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水分活度仪测试方法

   水分活度仪主要的测试方法有：冷镜点法、电容传感器法和电阻传感器法等。水分活度仪通常采用平衡相对湿度法原理。水分活度在数值等于密闭环境的相对湿度，所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器，被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度，邢台水活度，从而得到样品中的水分活度值。

水分活度分析仪特点

1、测量精度2、测量速度快，快仅需10分钟3、智能化软件，水活度代理商，自动补偿环境参数4、*每天开机校正5、进口**传感器，使用寿命长，精度高6、采用实际测量法，一次测量即可，*预测物料水分活度值，采用合适的标准溶液校正7、测量不同样品时可以连续测量，*重新校正或将传感器放置几分钟8、被测物没有限制，固体、液体，块状物、粉末均可测量9、采用自密封结构，避免旋转密封导致的侧翻问题10、液晶汉字显示，使操作过程更加直观11、中文菜单，操作方便12、打印机输出，利于保存数据，**测量结果不会丢失13、精美手提式铝合金仪表箱。

水活度的定义

水活度 水活度定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。

降低食品中水分有两种传统方法，水活度代理，即干燥和加盐或糖结合水分子。

干燥是食品防腐古老的方法之一。除防腐之外，水活度价格，干燥产生了食品的自身特性，如同发酵。世界上很多地方还在用开放式空气干燥，一般而言有四种基本干燥方法。